实用的大学生学生实习报告
前言
根据酒店管理专业教学计划，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、实习岗位与内容
(一)酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交准备。
2、中班工作流程交，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交准备。
3、夜班工作流程交，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交准备。
(二)酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜。
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为期四天的阳朔实习之旅在几天前落下帷幕。
在阳朔的这几天，像一场梦一样，一切都那么美好 。在阳朔，我感受到了大自然 神奇的魅力。刚来到漓江的时候，我们热血沸腾，心潮澎湃，好一派壮观的景象啊！碧绿的山连绵不绝，清澈的江水 不断的翻腾，清爽的风徐徐拂来，眼前充斥着青山和绿水。桂林山水甲天下，果然名不虚传啊。在阳朔这个人 间天堂，你看不到大街上匆匆茫茫的行人，你听不到嘈杂喧闹的车辆声，你感受不到都市里的尔谀我诈。你看到的是悠然自得的游客，听到的是哗啦哗啦的清脆的山泉之音，感受到的是"小桥流水人家"的古朴风情。在阳朔这个山清水秀的旅游 胜地，隔绝了都市里的繁华喧闹，到处呈现出一派古典气息，好象来到了与世无争的世外桃源，一种反璞归真的感觉油然而生。大自然的鬼斧神工，让我们不得不对它赞不绝口。漓江山水交融，山中围绕着水，水中映衬着山；大榕树，枝繁叶茂,浓荫蔽天,所盖之地有一百多平方米；月亮 山，山上石壁如屏，中空一洞，成半月形状。
每个来到阳朔的人，都会被这里的迷人的风景 所深深吸引住的。不过我们在阳朔实习的主要任务还是练习口语。在阳朔的第三天我们举行了了演讲 比赛 。在演讲比赛的过程中，各个选手都有精彩表现，观众的掌声一次比一次热烈，最终演讲比赛取得了成功。在阳朔的实习，最有趣 的就数晚上的快乐 时光了。晚上的西街热闹非凡，这里是古典和现代完美交融的地方。绚烂的灯光和时尚的酒吧，充满民族特色的店铺。我们一边欣赏 西街亮丽的风景，一边寻找 老外交流 。
刚开始，我们很不好意思去打扰他们逛街。但是随着交流的增多，我们不难发现，很多老外特别热情，特别友好，他们很愿意和我们交流沟通。从他们的沟通中，我们也了解到了不同的国家的不同的文化背景。但是在和老外交流的过程中，偶尔有些句子 会在耳边一闪而过，根本听不懂。这说明我们和他们交流还是有障碍的，我们以后在口语上还得多下功夫。而且，我还发现一个很严重的问题，因为平常很少有机会用英语 对话和交流，很多东西不知道应该如何表达，最后只能借助肢体语言了。与他们的交流中，我明显感到自己的口语与他们还有很大的差距。在以后的学习 中，我应该多注重口语的练习，平常应该多多积累知识，更加努力的学习，更加勤奋的操练。这次难忘 的阳朔口语实习，让我学到了不少知识，充分认识 到自己的不足之处，同时也为我们锻炼 自己的口语搭建了一个很广阔的平台，让我们在学习中快乐，在快乐中学习！
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在xx中学的实习，我感到非常幸运。海中的老师都非常好，做好示范，耐心指导，而且也很放心让我们上课，对我们存在的问题认真指导。在为期差不多两个月的实习，我总共上了差不多40节课，其中包括习题课、评讲试卷课、新课和课外实验课。在上课过程中，我的指导老师几乎每节课都会去听我的课，而且每听完一节课都会指出我存在的问题和上课要注意的地方。有一次，我上习题课，在黑板上写出本节课要讲的内容，在讲题过程中，由于版面不够，就把前面的标题擦了，下课后，老师给我指出了这一点，重要的板书一般是不能擦掉的，一节课下来，最后留在黑板上的内容就是本节课所讲的关键点，这是对我的一点告诫，也让我领会到板书的重要性。
当然在教学过程中也会遇到一些意想不到的事，这时候真的很考验教师的应变能力。记得有一次上课时，班上的投影坏了，我的课件投不上去，怎么办呢?我的上课内容都在电脑里，而且我也没有打印出来，我让电教员调试了大约十分钟还没弄好，就下决心，不用课件上课，仅凭我对课件内容的记忆，上了一节课。这节课给我的教训很大，虽然是一个意外，但是作为一名教师，课前应该要预想到可能发生的一切情况，并做好应对的准备。而我在上课前是完全没有想到课室的投影会坏，也没有做好其他准备。所以，我们以后上课前，尽可能的想到课堂发生的一些意想不到的事，并想想应对的措施，以确保课堂能够顺利进行。
实习期间，我收获最大的就是上了一节公开课，内容是"离子反应发生的条件以及离子共存".当时是在整个化学课组开的，听课的老师包括高一、高二、高三的化学老师以及其余四个实习老师，课前我以为我会很紧张，但是我发现我在课堂上一点都不紧张，而且上课时间刚刚好，公开课顺利进行。课后我总结了一下，我觉得这次公开课会如此顺利，是由于我准备的比较充分，对上课的内容很熟悉，在教学设计上也比较严谨、顺畅。此外，那次我的心态很好，不会在乎上的不好会有什么影响，"像平常一样上课就行了",我一直这样对自己说，所以我一点都不会紧张，发挥自如。但是，还有一点不足就是我上课的语速偏快，这是我一直以来都存在的问题，需要慢慢解决。但总的来说，这次公开课我的收获很大，非常感谢海中的老师给我这样一个机会。
第二课堂——共同学习，共同进步
在实习期间，我们还帮助海中举办了一些第二课堂活动，增加学生的学习兴趣，丰富学生的课外生活。首先，我们带了学生的研究性实验，参加"詹天佑"杯学生科研论文，我带的是13班的两位同学研究《利用手持技术探究二氧化碳对温室效应的影响》。还有学生兴趣小组实验等等，这些活动不仅增加学生的课外知识，丰富课外生活，同时也让我学到了很多这次xx中学的实习，我们都满载而归，收获着教学技能的提高，教学的经验，收获着管理学生的经验，收获着为人做事之道，同时收获着感动和友谊。这些将给我以后的工作生涯带来经验，同时也是我人生一笔宝贵的精神财富。
所以，感谢实习!感谢xx中学的老师!感谢亲爱的队友!